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    五花肉塊扎孔松肉斷筋的“容嬤嬤”,這自動扎肉機不一般!

    更新時間:2024-8-7    點擊:1274次

    在追求高效與美味的預(yù)制菜品時代,自動扎肉機以其獨特的創(chuàng)新技術(shù)脫穎而出,成為預(yù)制菜生產(chǎn)加工的得力助手。這款機器專為提升食材處理效率與風(fēng)味設(shè)計,其核心功能在于對新鮮肉塊進行精細的扎肉、斷筋、松肉處理,從而達到嫩化肉質(zhì)、加速油炸入味的效果。

    自動扎肉機采用精密的機械結(jié)構(gòu)與智能控制系統(tǒng)相結(jié)合,通過544條5mm或3mm直徑的304不銹鋼實心鋼針,對肉塊進行均勻而深入的穿刺。這一過程不僅有效打斷了肉中的結(jié)締組織(即“筋”),還促進了肉質(zhì)的松弛,使得肉塊在后續(xù)的烹飪過程中更易吸收調(diào)味,達到嫩而不柴的口感。

    特點亮點:

    高效嫩化:自動扎肉機能在短時間內(nèi)完成大量肉塊的嫩化處理,大大提高了烹飪效率,同時保留了肉質(zhì)的鮮美與營養(yǎng)。

    均勻入味:經(jīng)過扎肉處理的肉塊,其內(nèi)部結(jié)構(gòu)更加松散,有利于調(diào)味料的滲透,使得油炸后的肉品更加入味,風(fēng)味更佳。

    節(jié)省成本:通過優(yōu)化烹飪前的準(zhǔn)備步驟,減少了人工處理的時間和成本,同時提升了食材的利用率,為餐飲業(yè)和家庭烹飪帶來了顯著的經(jīng)濟效益。

    衛(wèi)生安全:采用食品級材質(zhì)制造,易于清洗與維護,確保了食品加工過程中的衛(wèi)生安全,讓消費者吃得放心。

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